Kelezatan Gurihnya Babi masak Saksang khas Kalimantan

resep masakan babi khas Kalimantan "Saksang":

Bahan-bahan:

• 1 kg daging babi, potong-potong
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe
• 3 cm kencur
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 2 lembar daun kaffir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 200 ml santan kental

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan kencur.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun kaffir, garam, dan gula merah hingga harum.
3. Tambahkan daging babi dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang santan kental dan masak hingga daging babi empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan saksang bersama nasi hangat.

Resep ini dapat disesuaikan sesuai selera, misalnya dengan menambah atau mengurangi jumlah bumbu yang digunakan. Nikmati masakan khas Kalimantan ini dengan keluarga dan teman-teman.

Share this post