Asam Pedas Khas Melayu
Resep asam pedas secara tradisional menggunakan asam jawa, tetapi jenis asam lain juga dibuat.
Hidangan asam pedas yang terbuat dari asam jawa, dengan ciri khas rasa manis pahitnya, populer di kalangan masyarakat Melayu dan non-Melayu.
Hidangan disajikan dingin dengan sayuran mentah seperti timun dan lobak untuk rasa yang lebih menyegarkan.
ORANG MELAYU MEMKAKANG ASAM SEBAGAI BAGIAN PENTING DARI TRADISI KULINER MEREKA.
Mereka memakannya sebagai hidangan sarapan atau dengan nasi aynglak (bubur nasi) untuk makan.
Dalam kelas memasak Melayu, asam juga dimasak dengan cara yang berbeda seperti asam udang (udang), ketjang (babi), kendang (bebek), hongkong (kaki katak) dan bekap (ubi).
Cara yang umum untuk membuat jus asam adalah dengan menggiling biji asam dalam lesung dan alu.
Setelah itu, asam jawa yang sudah dihaluskan dicampur dengan air dan gula hingga menjadi asam.
Saat ini, asam jawa juga diolah secara komersial menjadi asam kalengan atau botolan.
Asam yang dikenal kebanyakan orang di Barat berasal dari asam jawa; Namun, ada jenis asam lain seperti asam kripik.
Ini juga terbuat dari asam jawa, tetapi memiliki rasa asam yang lebih kuat yang terkadang terlalu asam untuk beberapa selera.
Beberapa asam komersial saat ini menggunakan serai atau daun jeruk purut untuk menambah rasa, bukan asam jawa.
Asam juga bisa dibuat dengan nira kelapa sebagai pengganti air- yang memberi rasa asam tambahan rempah-rempah.
Meskipun kebanyakan orang menyebut hidangan ini sebagai 'asam' atau 'asam pedas', Kalian sebenarnya bisa menyebutnya apa saja.
mau- seperti galak pedas (udang pedas), galak udang (udang pedas) atau hor fun galak pedas (tahu pedas).
Kepedasan masakan tergantung dari jenis asam yang digunakan dan berapa macam bumbu yang ditambahkan.
Selain itu, menyajikan dingin ini dengan sayuran mentah membuat rasanya jauh lebih menyegarkan.
SECARA KESELURUHAN, RASA PEDAS ASAM PEDAS YANG UNIK MEMBUAT HIDANGAN INI POPULER DI KALANGAN MASYARAKAT MELAYU DAN NON-MELAYU.
Rasa asam jawa yang pahit bercampur bumbu membuat masakan ini unik dibandingkan dengan masakan pedas lainnya.
Cara yang baik untuk menikmati masakan ini adalah memakannya segar saat dibuat atau dimasak sendiri di rumah.
0 Response to "Asam Pedas Khas Melayu"
Post a Comment