Kuliner Korea Selatan Yang Menggoda
Dengan cara itu, makanan dapat digunakan untuk mengekspresikan dan merayakan tradisi, sejarah, dan identitas suatu negara.
Selain itu, wilayah geografis yang berbeda memiliki tradisi kuliner yang berbeda pula.
Misalnya, Prancis memiliki sejarah kuliner yang kaya yang berasal dari banyak daerahnya.
Setiap daerah memiliki hidangan unik yang mencerminkan geografi, sejarah, dan budaya setempat.
Masakan Korea Selatan tidak terkecuali untuk ini.
Padahal, masakan mereka cukup beragam.
Ini menggabungkan tradisi sejarah yang berbeda serta bahan-bahan dari negara lain.
Pertama-tama, nama 'Korea' mengacu pada seluruh bangsa serta bahasa dan budayanya - dengan kata lain, nama tersebut berlaku untuk semua orang yang hidup di Semenanjung Korea.
Namun, istilah 'Korea Selatan' lebih umum akhir-akhir ini.
Ini mengacu pada orang yang tinggal di bagian selatan semenanjung Korea.
'Korea' juga berarti 'tanah', jadi terkadang orang menyebut negara mereka sebagai 'Tanah orang Korea'.
Meskipun negara ini terdiri dari dua Korea, hanya sebagian darinya yang dianggap oleh kebanyakan orang sebagai masakan tradisional Korea.
Masakan tradisional ini disebut kuliner korea selatan.
Pada dasarnya, kuliner korea selatan lebih mengutamakan bumbu daripada saus kental atau lemak yang biasa ditemukan pada makanan kebarat-baratan.
Bumbunya termasuk bubuk cabai, minyak wijen, jahe dan bubuk bawang merah beserta bumbu lain seperti bubuk kayu manis atau daun salam untuk penambah rasa.
Bahan umum lainnya termasuk perut sapi atau babi bersama dengan jamur dan kangkung untuk sumber protein serta berbagai sayuran hijau seperti Bok choy atau bayam untuk tambahan vitamin dan nutrisi.
Hidangan juga dapat mencakup berbagai biji-bijian seperti mi jelai atau kacang hijau untuk menambah tekstur dan nilai gizi.
Untuk melengkapi bahan-bahan ini, mangkuk logam digunakan sebagai pengganti mangkuk keramik sehingga suara logam tidak memengaruhi permutasi rasa.
Masakan Korea Selatan menonjolkan pengaruh daerah serta kebanggaan nasional dalam warisan kulinernya.
Tradisi kuliner negara ini mengacu pada sejarahnya serta status ekonominya saat ini melalui hubungan perdagangan global - menghasilkan profil rasa global yang unik yang secara harmonis memadukan pengaruh budaya yang berbeda menjadi satu kesatuan.
MENURUT TRADISI, KULINER KOREA SELATAN BERASAL DARI KOKI KERAJAAN YANG BEKERJA DI IBU KOTA KUNO HANSEONG (SEKARANG SEOUL).
Orang-orang melakukan perjalanan dari seluruh semenanjung untuk berpartisipasi dalam kompetisi makanan istana.
Beberapa berpartisipasi dengan resep dan kreasi mereka sendiri; yang lain hanya menyajikan makanan kepada partikelng sehingga mereka dapat menilai resep dan gaya memasak mereka.
Setelah kompetisi panjang yang mencakup masakan daerah dan nasional, Chef Yi Siok Shin (1394-1477) memenangkan juara pertama untuk resep panekuk daun bawang.
Dia kemudian menerbitkan buku resepnya Hwaum gyeongsik eonhan pan 11 yang masih digunakan oleh juru masak modern hingga saat ini.
SEBELUM TAHUN 2009, MASAKAN KOREA SELATAN SEBAGIAN BESAR TIDAK DIKENAL DI LUAR KOREA.
Namun, setelah diluncurkannya program televisi Chef Mtv<\\/i#pada tahun 2009, popularitas kuliner Tanah Air semakin melejit.
Acara televisi ini menonjolkan kekayaan budaya dan tradisi masing-masing daerah di Korea Selatan serta menampilkan hidangan khas dari masing-masing daerah.
Alhasil, wisata kuliner - wisata kuliner - kini menjadi industri yang menggiurkan bagi kota-kota Korea Selatan.
Industri ini menghasilkan pendapatan yang signifikan bagi perekonomian negara dan memberikan cita rasa budaya lokal kepada orang luar.
Selain makanan, arsitektur adalah subjek populer lainnya untuk wisata kuliner.
Setiap kota di Korea Selatan memiliki gaya arsitektur berbeda yang berkontribusi pada kekayaan sejarah budaya negara tersebut.
Konsekuensinya, para pelancong sekarang memiliki kesempatan untuk merasakan berbagai gaya arsitektur dari seluruh Korea Selatan.
Selain itu, wisatawan dapat mengunjungi rumah dan taman tradisional Korea yang menampilkan budaya lokal melalui elemen dartikeln seperti mural dan kisi-kisi.
Elemen budaya ini dimasukkan ke dalam arsitektur lokal untuk melestarikan gaya arsitektur lama sambil memasukkan tren dartikeln modern ke dalamnya.
PERTIMBANGAN LAIN UNTUK WISATA KULINER ADALAH MENENTUKAN JENIS MAKANAN APA YANG HARUS DINIKMATI WISATAWAN TERLEBIH DAHULU.
Salah satu makanan populer yang diekspor dari Korea adalah produk kedelai fermentasi yang dikenal sebagai kimchi.
Ini biasanya disajikan dengan nasi dan merupakan bagian integral dari makanan tradisional Korea.
Hidangan lain yang biasa disajikan pada jamuan umum termasuk galbi-rib eye round steak dan jjajang-tuhngoo.
Kimchi juga terbuat dari umbi-umbian seperti lobak dan kentang yang diberi sedikit garam untuk mengawetkannya saat difermentasi.
Makanan fermentasi ini mengandung bakteri probiotik yang membantu pencernaan dan kesehatan secara umum.
Oleh karena itu, mereka adalah pengantar masakan lokal yang ideal bagi mereka yang baru mengenal pilihan makanan vegan atau vegetarian.
Selain memperkenalkan hidangan baru, wisata kuliner mempromosikan kesadaran akan budaya lokal melalui kostum dan pertunjukan musik.
Misalnya, jika grup yang berkeliling kota Kamu ingin merasakan festival Korea, mereka akan mengenakan pakaian tradisional seperti pakaian hanbok atau riasan Samjigtae.
Untuk melengkapi tampilan ini, Kamu bisa mengatur grup yang menyanyikan lagu-lagu tradisional Korea untuk turis Kamu.
Selain memberikan hiburan, pertunjukan ini mempromosikan kesadaran budaya dengan memperkuat pentingnya melestarikan nilai-nilai budaya tradisional melalui musik dan pakaian.
Saat ini, banyak orang mengetahui masakan Korea Selatan berkat acara televisi seperti Chef Mtv< \\/i#yang telah mempromosikannya secara internasional.
Namun, masih ada ruang untuk pertumbuhan industri ini karena sebagian besar wisatawan di luar Asia belum menemukan bentuk seni kuliner ini.
Untuk meningkatkan peluang wisata kuliner di kota Kalian, promosikan hidangan umum di seluruh wilayah di Korea Selatan bersama dengan kostum budaya tertentu dan pertunjukan musik yang unik untuk sejarah dan budaya daerah Kalian.
0 Response to "Kuliner Korea Selatan Yang Menggoda"
Post a Comment