Bubur ayam di bakar?? yukk cobain
Meski terbuat dari susu, nama pak sholeh artinya 'dimasak dengan gula'.
Hidangan ini memiliki konsistensi yang lembut karena penambahan santan.
Saus lokalnya berpadu dengan nasi hangat dan daging.
Untuk menambah rasa, saus tomat dan cabai sering digunakan.
Tumpukan pancake dibuat menggunakan cetakan khusus.
Pak sholeh tradisional memiliki tekstur yang lembut karena penambahan santan.
Restoran lokal biasanya menggunakan pak sholeh beku yang sudah jadi.
Namun, Kaka bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan segar.
Bubur adalah hidangan kuno yang disajikan di seluruh Asia.
Biasanya terbuat dari beras atau tepung terigu, biasanya dimakan selama perayaan di Cina dan Thailand serta India dan Myanmar.
Di Malaysia, koki terkenal Pak Sholeh mempopulerkan versinya disebut bubur ayam bakar pak sholeh (bubur ayam bakar).
Dia pertama kali memperkenalkannya di blognya pada tahun 2008 setelah dia kembali dari Tiongkok dengan kotak resepnya yang penuh dengan rasa lokal.
Dia menggunakan bahan-bahan sederhana seperti jahe, bawang putih segar, kunyit, dan kayu manis untuk menambah cita rasa masakannya.
Pak sholeh menggunakan bumbu-bumbu ini dalam berbagai macam masakan- ia bahkan menjualnya dalam kemasan botol di restorannya!
SELANJUTNYA KALIAN HARUS MENGIRIS BAWANG PUTIH KALIAN DAN JAHE MENJADI IRISAN TIPIS MENGGUNAKAN PISAU ATAU MANDOLIN.
Setelah itu, iris daun bawang Kalian menjadi beberapa bagian yang panjang juga - masing-masing panjangnya sekitar dua inci - tetapi sisakan beberapa bagian hijau agar terasa segar! Terakhir, potong tomat Kalian menjadi empat bagian - sisakan beberapa bagian lagi agar terasa segar - lalu potong setiap bagian menjadi delapan bagian juga.
Setelah Kalian menyiapkan semua bahan ini dengan baik sebelumnya (terutama jika Kalian berencana membuat film sendiri saat membuat hidangan ini), Kalian siap untuk mulai membuat bubur ayam panggang!
UNTUK MEMBUAT HIDANGAN INI, SISTA PERLU MEMANASKANNYA TERLEBIH DAHULU NAIKKAN SATU SENDOK MAKAN MINYAK SAYUR DALAM WAJAN ATAU PANCI DI ATAS API SEDANG SAMPAI PANAS TETAPI BELUM BERASAP.
Kemudian tambahkan setengah irisan bawang putih diikuti penggiringnya sampai kecoklatan (sekitar dua menit).
Selanjutnya tambahkan setengah irisan jahe hingga berwarna cokelat keemasan juga (satu menit lagi).
Pak sholeh adalah jajanan pinggir jalan yang populer dinikmati oleh penduduk setempat dan turis.
Setiap restoran di Malaysia Timur menyajikan versi mereka sendiri; rasanya sedikit berbeda menurut koki.
Bahan dasar masakan ini adalah nasi yang dimasak dengan santan dengan bumbu seperti cabai dan kapulaga.
Setelah matang, nasi dicampur dengan ayam bakar, tomat, dan sambal.
Hidangan ini dihiasi dengan biji wijen, daun ketumbar, dan pecan yang dihancurkan.
Setiap gigitan menghadirkan perpaduan rasa yang kaya dari santan, daging, dan saus tomat.
ADAPUN BAHAN-BAHAN RESEP BUBUR AYAM BAKAR PAK SHOLEH PAK SHOLEH, INI YANG KAKA BUTUHKAN: 1 EKOR AYAM UTUH (SEKITAR 3 KG) , 6 SIUNG BAWANG PUTIH, 2 INCI JAHE, 4 DAUN BAWANG, 1 TOMAT KECIL (OPSIONAL), 1 SENDOK MAKAN MINYAK SAYUR, 1 SENDOK TEH BUBUK LADA HITAM, 1 SENDOK TEH BUBUK KUNYIT, 2 SENDOK MAKAN GARAM, 2 CANGKIR SANTAN, 2 GELAS AIR DAN 2 SENDOK MAKAN GULA UNTUK BUMBU (OPSIONAL).
Sebelum mulai membuat hidangan Kaka, cuci ayam Kaka sampai bersih dan keringkan sepenuhnya dengan handuk kertas.
Kemudian panaskan oven Kaka hingga 350 derajat Fahrenheit dan letakkan ayam Kaka di rak kawat di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen.
Setelah itu, kembalikan oven Kaka ke suhu semula dan biarkan ayam Kaka matang selama satu jam.
Setelah satu jam berlalu, keluarkan ayam Kaka dari oven dan biarkan dingin di atas meja selama sekitar 15 menit sebelum menanganinya dengan baik- ini akan mempermudah penanganan nantinya.
0 Response to "Bubur ayam di bakar?? yukk cobain"
Post a Comment